民以食为天，游以吃为先。吃的饱、吃的好。入乡随俗，犒劳味蕾。来到山东，这么多特色美食，从哪开始下嘴？油旋、甜沫、呱嗒子、清油盘丝饼、孟家扒蹄、糖酥煎饼、萝卜丝饼、小圈豆腐皮、朝天锅、坛子肉、武大郎烧饼、荷叶粥、螺丝糕、油爆双脆、高桩馍馍、五仁包、济南米粉、济南肴鸡等等都是山东有名的特产，之前色儿已经为大家介绍过一些啦，今天就为大家介绍一下济南肴鸡。
济南肴鸡是山东济南汉族传统名吃，这种鸡外观色泽红润美观，吃起来呢肥嫩适口，越嚼越香，风味甚佳。济南肴鸡至今已有年的历史了，是由齐鲁斋熟食店所创。该菜继承了传统制做方法，做到了选料精，配料全，烹制精细等特点。济南肴鸡至今已有年的历史，相传始于“齐鲁斋”熟食肉店，最早是由厨师赵玉才首创，被人称之为“齐鲁山东肴鸡”。后来齐鲁斋歇业之后，赵玉才又受聘于济南另一家熟食店——德兴斋，继续制作这种肴鸡，并把技术传给徒弟，成为德兴斋除了南肠之外的又一的传统品种。
所谓肴，其实是一种烹饪方法，它讲究的是先腌后熟。如今在博山地区较为常用。
其实呢，在写这篇文章之前，色儿也不知道肴鸡是什么鸡，通过各方面的收集发现济南肴鸡有必要去尝一尝啦，我猜肯定会很好吃的！
色胆包天
我包你呀
快来一起吃吃吃
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