来过我们山东的朋友都知道，山东人不仅热情好客，而且还是鲁菜的发源地，鲁菜以咸香为主，尤其讲究火候和刀工，到山东吃什么比较有名呢？毕竟到了山东一定要吃得好，玩的开心，那么今天就来分享一下最能代表山东特色的菜品，大家一起来看看吧。
山东人不仅热情好客，而且还是鲁菜的发源地第一道，九转大肠。就是焯水的猪大肠经过油炸，会激发出大肠本身特有的味道，更何况灌入大肠的数十种香料，风味简直是更上一层楼，做好的九转大肠，五味俱全，鲜嫩柔软，让人流连忘返。
九转大肠，鲁菜中的经典第二道，糖醋鲤鱼。糖醋鲤鱼也是山东的一道名菜，在美食街上很常见，鲤鱼肥美鲜嫩是节日餐桌上的一道佳肴，鲤鱼的鲜嫩加上酱汁的酸甜口感，舌尖上的各种滋味尽收眼底，在酸甜酥脆的外壳中，鱼肉的细腻口感也得到了最大的展现，两者的结合是口感风味的迷人，尽展风华，鲤鱼汁多味美。美酸甜适口，老少皆宜，以其丰富的口感而广受赞誉。
糖醋鲤鱼也是山东的一道名菜第三道、山东酥肉。相较于其他卤菜的奢华繁复，山东锅巴的味道是更加朴实的美味，它主要是用五花肉制成富含蛋白质和脂肪酸，多吃可以适当调理身体。酥肉。一定要提前准备好，再借助高汤，肉质酥脆，软烂，汤汁鲜美，除了外皮金黄酥脆，外皮经过反复油炸，具有独特的酥脆口感，喜欢吃松脆的，可以炸好后马上吃，撒一点孜然在上面，也有一番风味。
小酥肉具有独特的酥脆口感第4道，博山炸肉。博山炸肉，我认为这是鲁菜里的炸里脊、如果你有机会到博山旅游，你就会发现大街小巷都很多卖炸肉的摊位，这道菜首先用的是里脊肉，第二大特点就是外脆里嫩面糊炸在外面酥酥脆脆的里面，肉质软嫩丰富。
博山炸肉鲁菜里的炸里脊第五道、一品豆腐。一品豆腐是一道营养丰富的特色孔府名菜，他以豆腐冬菇、荸荠姜片氮气为主要原料，辅以盐，香油，蚝油和高汤熬制而成，吃起来很鲜嫩，外壳酥脆有弹性，里面的豆腐滑嫩，酱汁咸微辣，口感非常美妙。
一品豆腐是一道营养丰富的特色孔府名菜第6道、八仙过海闹罗汉。这道菜也是孔府菜系的一道代表名菜，之所以叫八仙过海闹罗汉是因为它是用鱼翅。海参，鲍鱼，鱼骨，鱼骨，虾，芦笋、火腿8种主要原料制成的，因此才被称为八仙，整个食物的准备过程非常有讲究，味道浓郁，食物的造型也非常大气。
这道菜也是孔府菜系的一道代表名菜第7道、葱烧海参。红烧海参产于山东省烟台市是一道非常经典的鲁菜，是鲁菜的代表之一，葱烧海参也是古今八珍之一，据说可以滋补肺肾，不仅味道鲜美，而且营养丰富，因此也很受人们的欢迎。
葱烧海参也是古今八珍之一大连晓芹即食海参3斤礼盒送辽刺参淘宝月销量旗舰店￥￥购买第8道，油焖大虾。油焖大虾是山东比较常见的一道家常菜，基本上家家户户都会做这道菜，这道菜沿袭了鲁菜特有的油焖技法，大虾是来自渤海的大虾、用啤酒高汤炖着吃。做好的大虾，色泽诱人，味道鲜美，肉质很嫩、辣味儿浓郁。喜欢吃虾的朋友一定要试试这道菜，绝对不会让你失望的。
油焖大虾是山东比较常见的一道家常菜￥40虾鲜活速冻基围虾青岛对虾特大青虾淘宝月销量1万￥￥购买其实山东的美食还有很多，但是这8道菜是鲁菜四大菜系中最有名的代表菜，来山东的朋友千万不要错过，问一问朋友们，你们认为还有哪些菜不错，欢迎在评论区留言交流。
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