博山酥锅味道醇厚,百吃不厌,让人吃一口难

北京最专业看白癜风医院 http://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/
博山酥锅味道醇厚，百吃不厌，让人吃一口难以忘掉的绝美滋味！在过去，每个家庭对过年都特别的重视，都会准备大量的美食，希望能够让每一个人尝到新春的滋味。虽然说我们现在的生活条件慢慢的变好了，大家对于生活品质的要求也越来越高了，可是我们仍然没有忘记那曾经在味蕾上跳跃的美味，我们仍然对那传统的味道有着执着的追求。不知大家有没有吃过博山的酥锅呢？博山的酥锅由多道食材在一起做成，无论是肉类，还是的蔬菜，都能够在这道菜里面寻找到它们的香气。细细的品尝一口，肉香和蔬菜的清香很好的合在了一起，香的让人说不出话，香的让人停不住口。其实酥锅对于博山人来说有一种特殊的意义，是每个老博山人内心深处忘不掉的老味道。其实酥锅是一种比较神圣的食物了，在以前很穷的时候，只有在过年的时候才能够享用得到。每一家在做酥锅之前都会选购不一样的食材，有些人会加入大量的鱼，而有些人则会加入一些卤制了的肉或者是菜，让卤香慢慢浸入到每一种食物里面去。但是每一个家庭做酥锅的时候，都一定会加进去以下几种食物：比较脆的山药，炖煮软烂的海带，还有能够香掉门牙的五花肉。这几种食材的香气支撑起了一个酥锅，能够让浓郁的香味陪伴着我们度过一年又一年。更让人感到新奇的是，由于每个家庭选择的食材是不一样的，所以做出的酥锅的味道自然也是不一样的。那个时候邻居比亲人都亲，大家做好酥锅之后，总会端着一碗让街坊尝尝，来客人了也总是要盛上满满的一大碗酥锅，让客人品尝。因为这象征着每一个家庭的味道，这象征着每个家庭又能够聚在一起度过一个有意义的春节。虽然说现在这样的习俗已经慢慢的消失了，我们现在都不一定认识就在身边生活着的邻居，可是做酥锅的传统却没有被丢弃，只能有博山人坚持着每年都要做酥锅，坚持着每年都要将酥锅分享给自己的亲戚和朋友。小编看来，酥锅中弥漫的不仅仅是酱香，弥漫的更是人情。我们即使已经回不到那个人和人没有距离的时代了，但是我们仍然能够通过一碗香喷喷的酥锅感受到不一样的情谊，感受到父母印象中的味道，感受到心尖上难以抹去的眷恋。不过让小编倍感伤心的是，现在已经有一些年轻人没有吃过酥锅，甚至有些博山人都不知道应该怎样做酥锅。我们也希望大家在有空的时候可以选购一些肉类和蔬菜，按照自己的口味放入佐料，慢慢的烹饪一道香气十足的酥锅。感受到食物在口中慢慢的化开，感受到食物的味道融合在一起时绝美的体验，这种味道虽然与馆子里的菜相比还是不够鲜美，可是却能够给我们一种难以说出来的安全感，却能够真正的让我们记住，沉淀在心底。

转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbwh/6039.html