淄博美食不仅仅是有烧烤,还有N多美食等着

最近淄博烧烤出圈了，网上到处都是淄博烧烤的介绍，很多人专门到淄博去吃烧烤打卡，然后发文引得众人观看点赞，作为山东第三大地级市，淄博美食难道仅仅只有烧烤吗？

淄博历史悠久，其传承可以追溯到七千年前的新石器时代，更是齐鲁文化的发源地之一。悠久的历史造就了众多的美食，而烧烤仅仅是美食的冰山一角，你知道淄博的哪些美食呢？下面就给大家聊一聊淄博的众多美食。

1、淄博烧烤

年上半年最火的美食是什么？我想大多数人的回答肯定是淄博烧烤，这一人一饼一烤串的烧烤模式一瞬间火遍全国，吸引了多少吃货火速到达淄博，甚至有人穿越大半个中国只为品尝一下正宗的淄博烧烤。淄博烧烤之所以出圈，不仅仅是因为它的口味，更多地是因为它的营运和这个城市对陌生人的友好态度，拿现在比较流行的一句话：活该你火！

2、博山酥锅

博山地区是整个淄博美食的发源地，是每一个到淄博的吃货应该朝圣的地方。在众多博山美食里，博山酥锅绝对是其中最浓重的一笔，也是每一家博山人过年必备的大菜。酥锅的原料有很多，荤的素的都可以放，有钱人家就荤的多一些，没钱人家就素的多一些，总之，有钱没钱，博山人过年必吃酥锅。现在的博山酥锅已经在淄博各地都能吃到，因此到了淄博怎能错过这道美食呢？

3、博山豆腐箱

除了酥锅外，博山另外有名的一道美食就是豆腐箱。博山豆腐箱的做法和客家人的酿豆腐有些相似，把豆腐切成长方形的小块，放进油锅内炸之金黄后取出，一面开窗（千万要连着，不能断了），然后把提前调制好的馅料塞进去，然后放锅里蒸熟，再烧一锅勾芡的料汁浇在上面就好了。吃起来口感细腻，满口浓香，别有一番风味。

4、博山凉糕

炎炎夏日，吃了淄博的烧烤后，为了怕上火，我建议你尝一下博山凉糕，清凉解暑，让你躁动的心再次恢复平静。在正宗的博山宴席里，一般都少不了这道凉糕的，香甜软糯，还有阵阵薄荷味，是女人和孩子最喜欢的一道小点。

5、周村煮锅

淄博另一个美食的聚集地就是周村，它不仅是一个旅游的好去处，更是一个吃饭的好去处，美食有周村烧饼、周村卤汁羊肉和周村煮锅，我最喜欢的当属这道煮锅。煮锅就是一个大锅放中间，锅里放有煮好的骨头汤，然后食客选好自己的食材放进锅里煮，煮好后放进自己的小锅或者小碗里再吃，食材多样，物美价廉，是周村人乃至整个淄博人都很喜欢的一道美食。

以上5道淄博美食都很地道，推荐到淄博的朋友都尝一尝，相信你们也会喜欢上这些淄博味道的。亲爱的朋友们，你们还知道哪些淄博美食？欢迎大家留言补充。