博山网红新地标禹王山居老颜神,博山美

近日听闻博山姚家峪出了一个新网红打卡地，曰“老颜神”博山美食一条街，择机前往一探究竟。颜神，即颜文姜。颜神，又是当代博山的古称。事实上，颜神是博山悠久历史文化的集成与积淀。这就是刚刚建成不久，便已赫赫有名的老颜神美食一条街，已有数十家博山特色美食品牌入驻。如豆腐箱、酥锅、豆腐、烩菜等等。在民俗街南首西侧的老颜神酒馆就坐，点几个博山菜品尝。味道果然很正宗呢。美食街上有数个雕塑，再现博山美食制作过程，如博山臭豆腐、博山水饺……街头老式电话，有没有勾起你的回忆？当然，想看到只有在近代电视剧中了。博山煎饼，那是相当有名。上大学时，晚上在宿舍里，吃煎饼啃咸菜，难忘的记忆。老颜神美食街虽然是新建的，但古色古香的风格，怎么看怎么像是古建筑。博山豆腐箱为鲁菜代表，宜荤宜素，色形味俱佳。博山豆腐之所以好吃，主要是因为水质好的原因。博山酥锅以猪肉、海鱼、豆腐、海带等等食材为主料，加上盐糖醋酒，熬制数小时，味道出奇，菜中诸品酥烂而味醇，是为酥锅。博山美食琳琅满目，还有烩牛肉、炸麻花、汆（cuan）丸子等等。博山汆丸子筋道，别样口感，素为美食中人所交口称赞。美食街一期已经建成投用，待几个漫天要价的钉子户拆迁问题解决后，二期建设内容将更加丰富多彩，值得期待。周末假日到姚家峪禹王山居、红叶柿岩理想村（和尚房）、网红公路一游，来美食街品尝，生活真的很美好。（鸣谢冯先生。声明原创、剽窃必究。年9月）

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