很多人来淄博主要是为了吃烧烤，但仅仅为了一顿烧烤，那就太亏了，建议你去吃一顿博山菜。
博山菜的来头可不小，它是鲁菜的起源，也的确是有它的独到之处。
博山菜的特点是黑乎乎、油乎乎、咸乎乎。黑乎乎，是说博山菜里都爱放酱油，颜色比较重。油乎乎，是说博山人万事皆可炸，喜欢吃油炸食品，博山炸肉、炸春卷、广东肉都是优秀代表。咸乎乎就比较好理解了，北方菜都这样口偏重。
博山菜作为鲁菜的重要组成部分不是浪得虚名，今天就告诉外地的朋友博山菜的几个经典菜和比较正宗的馆子，这些菜基本可以代表一大部分博山菜的经典之作，这些馆子有大酒店，也有苍蝇小馆，也能代表博山菜的制作水平，菜馆的位置可以百度搜索，非常详细。
废话不多说，直接上名单。希望可以帮助外地朋友一饱口福。
第一家馆子：博山饭店
第二家馆子：鸿雁食府
第三家馆子：博山四四席
第四家馆子：老昃私房菜
第五家馆子：阿松私房菜
第六家馆子：桃源博山菜馆
第七家馆子：仁缘博山菜馆
第八家馆子：小郑博山餐馆
第九家馆子：博山新鑫餐馆
第十家馆子：程杰餐馆·博山老味道
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