复活刘培国记忆的，是一条三卤三晒的大鱼。复活徐传国记忆的，是一碗软糯香甜的糗糕。复活记者记忆的，是一碗热气腾腾的油粉……也许，在未来某个时刻，复活年10月7日，某个5岁小孩记忆的，则是一只蓝莓味的棉花糖。
这一切记忆，最初都来自在博山最著名的那条“美食街”——博山大街。
博山大街是一条“美食街”吗？当然不是，博山四四席上任何一道菜品，你都不会在大街上尝到或看到。
博山大街不是一条“美食街”吗？当然是的，博山四四席所需要的全部食材，这里都能买到，而且最地道。
城市封面
博山大街平平无奇，要不是一场众口交赞的灯光秀，我几乎已经忘记她的存在。博山大街平平无奇，像博山人的母亲，她会在最日常的生活中，给你食物和温暖，让你感觉不到她的好；也会在你离开的时候，让你感到失去护佑的怅然若失。
10月7日晚上6点，一场演出就开始在大街中段准备了，这是一支乐队8天长假在这里的第7场演出了。当天晚上，无论老人还是孩子，或者压力山大的中年人，走到这个地方，都会停下来，抱着胳膊，听一听这群年轻人的歌声。因为音乐，整条大街在夜色中平添了几分时尚和活力。
“大街这条街，在咱们博山是非常重要的一条街，可以说是承载了博山商贸文化的一个高地，其历史可以追溯到宋代，在这里还曾经挖掘出了青釉、花斑玛瑙釉，这里也是博山陶瓷文化发源地之一。同时在这里也发现了元末明初的大型琉璃窑址，这也是我们中国发现的最早的琉璃窑址。这里也是中国琉璃的发源地。千百年以来，这条街就是贯穿博山南北的一条通衢大道，形成了民间的集市贸易，比如大街集，所以这是体现博山人民生指数的商品贸易集散地。”
长期研究博山地方文化的文化名人刘培国说，博山人无论买不买东西，来到大街集市上溜达一趟，心中的那种情绪、情感，就会得到安抚和慰藉，所以这条街对博山人而言，价值非常重大。
“清初兵部尚书、户部尚书、吏部尚书、秘书院大学士加太子太保孙廷铨的故居，就坐落在这条街上，孙廷铨是最早的琉璃科技文献《琉璃志》的撰写者。”刘培国表示，大街在博山人的心目中举足轻重，近期这条街进行了进一步的提升改造，业态更加丰富，产业链进一步拉长，营业时间也拉长了，打造出大街前所未有的夜景、夜市，成为新的网红打卡地，让大街这一文化遗存服务于当今博山的文化旅游产业。
“博山大街商品供应十分丰富，博山是鲁菜发源地，制作博山的四四席，在任何地方都不如大街的食材齐备，无论是调味品还是基本的食材，大街最全面、丰富，质量最高。”刘培国说，大街也是博山人民生最大的依赖。
大街，可以说是博山这座山城的封面。
传统和传承
“在国庆节期间，大街的夜景照片火遍了博山人的朋友圈，大街成了网红打卡地，一下子爆发出了夜晚的活力。虽然这是借助一个节日而爆发，但在它的背后，有深刻的文化渊源。”博山区文化研究院顾问、博山实验中学原副校长徐传国告诉记者，博山大街自古大家族很多，像是孙廷铨孙阁老家；像是同盟会全国总代表蒋洗凡，他的故居“蒋家大院”就坐落在大街上，淄博一中的前身洗凡中学，也是为了纪念他而命名。
“从地理位置来看，大街和孝妇河有很大的关系。为什么大家族都住在这里？为什么自古以来，大街就是一条文化街和商业街？这是有其渊源的。这些大家族对大街的引领，不仅仅是引领文化，更重要的是引领消费，影响人们的生活。”徐传国表示，从吃穿到生活方式，大家族会对整条街道产生深远的影响，“他们吃什么，老百姓也会跟着吃什么；他们穿什么，老百姓也会跟着穿什么。大家族文化对大街文化有着深远影响。”
“大街之所以成为商业街，也跟这些大家族有关。大家族居住的地方，消费量就大，慢慢地，人们就会聚集在这周边，为其提供购物的方便，所以做买卖的就会越来越多。”徐传国认为，博山大街夜市的出现，就像过去大家族的影响一样，对博山大街经济的多样化起到了一个引领的作用。
实际上，徐传国所说的大街文化的传统，在如今博山大街的提升改造中得到了空前的
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