野菜舆图
东郊四宝山能够乘、路公交昔日，
下车后去林地左近较多。
过段光阴过段光阴还能够捉蝎子。
大套村较量靠西，
那儿都是大片田园，工场少，
能够乘路到起点下车，
往南方的林地走
花山景区花山景区里野蒜特殊多，
这儿恰当自驾昔日
萌山川库这边每年都良多人，
此刻良多人都去那处植树，
那儿的野菜品种也不少，
今年植树的林地里野菜特殊多，
由于周边没有水库潮湿，野菜原料依然较量好的
孝妇河沿岸有人说这边离“臭水”太近，
并且此刻周边也开端搞房地产开拓，
野菜该当未几。
据头几天网友传来的音讯，
此刻那儿两岸的荠菜特殊多，
能够筛选阔别小区和公路的那部份地段采摘。
理工大西校区以西那片地该当是最常被惠顾的。
此刻那儿越来越少了，保举往北往西去找。
鲁泰大路与西十路路口西北此刻鲁泰大路只通到西十路，
往西那部份还拦着没有通车，
那儿有个农做物协商所，那处都是高产田，
左近的野菜品种超等多，并且很嫩，
是远郊较量志愿的采摘地。
只不过交通不太方便，倡导骑车昔日，
开车的话能够把车听到天乙新苑小区左近而后走路昔日
峨庄上端士古村导航峨庄上端士古村，
前山是云明山，后山满山都是野菜
白蒿占多数
去了还能够乘隙游古村
三百年的古村呢
青石板路特殊带感
博山石马镇石马镇野菜多多
上昼挖挖野菜
正午吃吃红鳟鱼
完备的一天
猪毛菜（蓬蓬蚁）这即是众人口中说的“蓬蓬蚁”了（淄博话，不过音译，字或许有误）
丛生于田园路边、沟边、瘠土、沙丘等地，叶条状圆柱形，肉质，先端具小尖刺。
采食光阴：春夏
食用部位：嫩芽，嫩茎叶
食用法子：
净水洗净后，放入沸水中焯一下，捞出可做凉拌菜、炒菜。
食疗影响：
缓和高血压病（头晕头痛等）、失眠
反枝苋（人青菜）在淄博它叫“人青菜”
下过雨后的人青菜真是青葱欲滴，鲜嫩反常啊
生于山坡、路旁、田野、瘠土、田边、沟旁、河岸等处
采食光阴：春夏
食用部位：嫩茎叶
养分成份：
含有丰硕的铁、钙、胡萝卜素和维生素C。每克嫩茎叶含卵白质5.5克，脂肪0.6克，碳水化合物8克。
食用忌讳：
因其性寒凉，故脾虚便溏者慎用，且不宜与鳖同食
食用法子：
净水洗净后，放入沸水中焯一下，捞出可做凉拌菜、炒菜。所含钙质很简单被人体汲取，而丰硕的铁能够合成细胞中的血红卵白，有造血和带领氧气的影响，被誉为“补血菜”。
食疗影响：
性凉，味甘，具备清热明目、通利二便、抑制消肿、解毒治痢、抗炎止血等成效。对诊疗尿血、内痔出血、扁桃腺炎、急性肠炎等症有必然疗效。
马齿苋（蚂蚱菜）田间地头的“蚂蚱菜”
我认为它该当算多肉植物吧
肉肉的很心爱，固然也很可口
采食光阴：春夏、8~9月
食用部位：茎叶可食，也可告竣后晒制成干菜
养分成份：
每克茎叶中含有卵白质2.3克、脂肪0.5克、碳水化合物3克、钙85毫克、磷56毫克、胡萝卜素2.23毫克、维生素C23毫克。
食用忌讳：
妊妇，特殊是有习惯性流产者，应禁食马齿苋；马齿苋有打胎成效。
食用法子：
马齿苋可凉拌，也能够烙饼或许做馅蒸食，还能够洗净烫事后晒干，贮为冬菜食用，如火腿丝拌马齿苋、干炸马齿苋饼、马齿苋炒鸡蛋。也能够煲汤，马齿苋芡实瘦肉汤。
食疗影响：
味酸，性寒，清热解毒，利水祛湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等症状。
荠菜（荠荠菜）采食光阴：春3-5月
食用部位：嫩叶可食，带根全株、花序及种子入药
养分成份：
每克含卵白质5.3克、脂肪0.4克、碳水化合物6克、钙毫克、胡萝卜素3.2毫克、维生素B10.14毫克、维生素C55毫克
食用法子：
嫩叶能够炒食、做汤，滋味幽芳香甜，也能够与肉一同做馅，如拌荠菜松、荠菜豆腐羹、猪肝荠菜汤、荠菜蛋汤。
食疗影响：
针对低沉血压，健胃消食，胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有必然成效。
铁苋菜（老牛斜斜）采食光阴：春夏秋
食用部位：嫩叶可食，全草入药
养分成份：
铁苋菜中富含卵白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物资，其所含的卵白质比牛奶更能充足被人体汲取，所含糊萝卜素比茄果类高2倍以上，可抬高免疫力，有“长命菜”之称。
食用法子：
搜聚嫩叶用沸水焯熟，而后换水浸洗清洁，去除邪味，后参加油盐调拌食用。
食疗影响：
清热解毒、利湿、抑制止血、内伤出血、湿疹、皮炎、毒蛇咬伤。
茵陈蒿（白蒿）挖来的白蒿都是白乎乎的一捧，果真对得起它的名字
采食光阴：春天搜聚其嫩叶食用，搜聚其嫩芽入药
食用部位：嫩叶可食，嫩芽入药
食用法子：
搜聚嫩叶用沸水焯熟，而后换水浸洗清洁，参加油盐调拌食用。
食疗影响：
清热、利尿。主治湿热黄疸，胆囊炎，小便不利，风痒疮疥，湿疮瘙痒。
苦菜苦菜蘸酱，明目清火~
食用部位：嫩茎叶
食用法子：
可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，参加盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少量，搅拌匀称后装盘便可。
食疗影响：
有抗菌、解热、消炎、明目等影响。
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