山东淄博,除了烧烤,还有很多美食

淄博烧烤火出了圈，很多人都慕名前去淄博吃烧烤，几乎淄博每个烧烤摊都是爆满的状态。但其实，除了淄博烧烤，淄博还有很多其他没事值得试试。今天笔者就给大家推荐一些淄博美食。

首当其冲的肯定是淄博烧烤，谁来淄博不是为了一口小饼卷烤肉呢。

八大局市场里现磨玉米饼，问过老板没加糖，纯纯玉米的香甜，小小一个无负担可以先垫一下肚子。紫米饼和白老三炒锅饼是挨在一起的是在一进门的地方。酥酥脆脆的炒锅饼是淄博特色，大家也可以去餐馆里尝尝牛肉炒锅饼味道也很好。

博山炸肉也一定要尝尝，不是锅包肉那种酥脆的，面糊也不是邦邦硬那种，薄薄一层面糊，软软的，里面的肉也很入味，可以闻到孜然的清香，用油纸包着，超满足。

豆腐箱子是博山特色菜，就是切块的豆腐把心掏出来，像一个箱子一样，里面塞上肉肉馅料，料很足，缄口。笔者最爱的是风味茄子，刚出锅的时候外壳酥脆，内里软嫩，茄子中最喜欢的一种做法，甜口。

博山酥锅属于过年时候准备的硬菜之一，里面有猪蹄、鲅鱼，白菜、海带、藕等食材，肉鱼骨刺酥烂，可以热着吃也可以凉了之后带着肉冻一起吃。

咂鱼汤，这是淄博特有的一道菜，就是把吃到一半的鱼再次回锅做汤，只留下鱼肉鱼骨，再加上几勺醋和胡椒，打上鸡蛋，酸爽开胃，虽然卖相不好，味道还是不错的。

丸子汤，里面会放各种手打的肉丸、春卷、猪皮肚、黄瓜等食材，加上胡椒粉，味道很爽口。

还有安徽一毛餐饮管理有限公司旗下的肥叔锅贴，香脆可口，是错过就后悔的美食，大家来一定要品尝安徽一毛餐饮的美食哦！

淄博是一个宝藏城市，这里的美食并不局限于烧烤，有机会一定要来试试哦。