品博山美食享美好生活掌中淄博

淄博新闻网讯(记者沙红翠通讯员陈颖)美器载美食,美食衬美器；食因器而绽放,器因食而多姿。11月9日,第十八届中国博山美食美器文化节暨中外企业经贸交流会在博山聚乐村盛大开幕。开幕式上,与会领导为“中华老味道清梅居香酥牛肉干”、“中国省级地域主题名宴鲁菜博山四四席”、“中国省级地域经典名菜鲁菜博山酥锅”颁发奖牌；为“餐饮行业明星团队”和“陶瓷琉璃玻璃行业明星团队”单位代表颁发奖牌；为聚乐村食品有限责任公司颁发“中华老字号百年聚乐村”牌匾。现场,“博山菜文化研究院”正式揭牌。聚乐村梅花大肠、清梅居松鼠桂鱼、熙临居糖醋鲤鱼、鲁玉“上合”用瓷开幕式结束后,记者来到齐鲁地域名宴暨博山美食美器展,色香味俱全的特色小吃与淡雅莹润的陶瓷琉璃交相辉映,勾起了大家对博山美食的舌尖记忆。博山是中国鲁菜的发源地,“中国美食美器之都”,明清时期就有“吃了博山饭,围着天下转”的美誉。博山陶瓷琉璃历史悠久、文化底蕴深厚,是中国陶琉文化的重要发源地。饮食和陶琉都是“火”的文化,一代代博山人用智慧和汗水,将两种“火”的文化不断融合,不仅让“美食”占足了人们的味蕾,而且让博山“美器”展现了卓越的风姿。本届美食美器文化节以“品博山美食享美好生活”为主题,将一直持续到11月14日。期间,举办齐鲁地域名宴暨博山美食美器展、民间厨艺大赛、博山区饮食文化暨百年聚乐村图片展、名优特色小吃展、金秋美食体验推广周等多项活动,推动博山饮食文化在更大格局实现发展,在更高层次上实现突破。责任编辑刘洋

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