它被称为中国菜系的灵魂,排在八大菜系之首

它被称为中国菜系的灵魂，排在八大菜系之首，你认为合理吗？在我们中国有八大菜系，其实在八大菜系之外还有很多美味的菜肴，不过却没有列入其中。要想自称一个菜系，形成的因素也是很复杂的，中国菜肴虽然众多，不过却只有这么8大菜系。我们常听说八大菜系，但是八大菜系如果排出个一二三来，估计很多人都不知道谁该排在第一吧！大部分的人认为山东菜应该排在八大菜系之首，山东菜应该是所有中国菜系中的灵魂所在，八大菜系基本上都是从鲁菜中延伸出去的。鲁菜是起源于山东淄博地区的。中国最早的时候只有四大菜系，鲁菜就是其中之一。鲁菜是八大菜系中自发形成的菜系，其他的比如我们常吃的川菜，粤菜这些都属于影响型菜系。鲁菜在八大菜系中，是历史最悠久，技法最丰富，难度最高的菜系！鲁菜又分为博山菜，济南菜，孔府菜，胶东菜等。鲁菜之所以能成为自发菜系，这与当地的物产丰富是离不开的，山东的蔬菜种植历史可以追溯到春秋战国时期，鲁菜也就是在春秋战国时期就已经开始形成了，山东又被称为“世界三大菜园之一”。鲁菜的形成与儒家学派也是离不开的，鲁菜遵循着“食不厌精，脍不厌细”的精神追求。唐宋时期鲁菜的影响已经很大了，鲁菜迅速流传了全国各地，其他的起大菜系，都是在鲁菜的基础之上，进行了延伸。在元明清各代，鲁菜都是宫廷菜的支柱。所以说鲁菜是中国菜系的灵魂这一说法其实是合理的，不过非常可惜的是，在现在的街上，你能看到川菜馆，湘菜馆，却很少能够看到鲁菜馆。不过我们吃的很多食物又有鲁菜的影子，你们认为鲁菜能排在八大菜系之首吗？

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