有位吃货号称吃遍大江南北，然后问他下面的几道美食他是不是都吃过，结果他傻眼了……说到吃，其实在很多城市都有各自独特的地方美食，比如德州的扒鸡，北京的烤鸭，天津的狗不理等等。但是有一个地方非常的特别，它所拥有的知名特色美食数量之多在其它城市中是很少见的，那就是——博山。博山水饺说到水饺，就一定绕不过独树一帜的博山水饺。这是属于地方特色美食，在别的省市还真不是想吃就吃的，有钱也未必就能买到。博山水饺是山东省淄博市博山区的特有传统名吃之一，方圆多平方公里的范围内都受其影响而食用博山水饺，近几年更是开始逐渐辐射至济南、枣庄等很多市区。博山水饺状如元宝，一看就充满喜庆，馅料考究制作精良，皮薄馅多滚锅即熟。再配上一碗腊八醋，滴几滴香油，那更是一绝。博山水饺曾经在全国水饺大赛中独放异彩，得到与会评委的一致盛赞，最终却因为外形的独特而被建议归类到馄炖中。其实，在博山及周边地区人们的眼中，博山水饺才是真正的水饺。别的地方的水饺又大又厚，是不是该叫水煮蒸包更贴切一些？博山酥锅除了水饺之外，博山的很多特色菜品也是独树一帜，如果说没有吃过正宗的博山酥锅，真不知道酥锅竟然可以如此美味！真正的博山酥锅那是大锅加柴火昼夜熬制出来的，用高压锅做出来的所谓的博山酥锅是吃不出真正酥锅的意境的！所以不要以为从超市能买一包博山酥锅，就是吃到真正的博山酥锅了，真品在民间。博山豆腐箱博山豆腐箱是紧跟博山酥锅之后的又一地方名吃。博山豆腐箱的盛名并不在于烹饪的材料是多么的名贵，也不在于制作的过程是多么的繁复，却往往是用最普通的烹饪材料、最简单的烹饪工艺，却做出了色香俱全的美味。年9月10日，博山豆腐箱被评为山东十大经典名菜之一。丝孬豆腐除了酥锅和豆腐箱之外，这道美食更是有很多人没有吃过了，甚至很多人连听说都没听说过。丝孬豆腐简单说来差不多就是豆腐乳吧，但是和市面上能买到的豆腐乳是截然不同的。没有真正吃过的人都不好给他形容，实在是难以用语言和文字来完美的诠释出它的独特和美味。现在会做这个的人越来越少了，正统而又地道的做法也越来越少，也就越发的让它们成为难得一求的美食！博山小吃的闻名绝不仅仅是因为这几道菜，除此之外还有很多诸如春卷，卷尖，蛋包等也都是非常知名而外地人又很难吃到的。这几道菜你都听说过几道？吃过几道？有时间的时候小编将陆续为大家分享更多的知名菜品及其制作方法，让你在家也能品尝到真正的传统美食。敬请期待
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