舌尖上的年味博山酥锅千城早餐

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04:07“福源成”始于清末民初那个年代，每当到了冬季大白菜上市，在铺子里总是用砂锅做上一锅“酥鱼锅”，现在简称叫“酥锅”。“酥锅”是博山人最喜欢吃的一道冬季时令菜，铺子里时常做一锅酥锅来招待来自四面八方前来洽谈业务的客人。夏侯辉是山东博山一家名字叫“福源成”的老字号的第四代传承人。在他看来，无论收入有多少，都得做成一锅酥锅，才叫过年。 　　记者：赵小羽、吴飞座编辑：林涵

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