1、济南九转大肠，此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，口味甜、酸、苦、辣、咸兼有，烧成后再撒上芫荽末，增添了清香之味，盛入盘中红润透亮，肥而不腻，越吃越想吃。
2、青岛流亭猪蹄，“流亭复盛牌猪蹄”起源于年的复盛饭庄，是岛城老字号的地方特色名吃，至今已有余年的历史。复盛猪蹄外表红润、肉汁香浓、口感酥嫩、骨肉分离，具有色正、味美、不粘手，软而不散、香而不腻等特点。
3、淄博博山豆腐箱，博山豆腐箱是一道闻名遐迩的地方代表菜，豆腐箱可以制作成三鲜豆腐箱、海鲜豆腐箱、三素豆腐箱等系列，外型美观，色泽金黄。看起来好特别呀，估计小孩子最爱吃。
4、济宁甏肉干饭，主要口味和特点是：甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜;汤浓味厚，咸香可口。选料必须是鲜嫩薄膘的五花肉，最佳标准为肥三瘦七。下饭可吃好几碗。
5、泰安泰山三美，所谓泰山三美是指泰山的白菜、豆腐和水。泰山三美汤汁呈乳白色，白菜呈象牙白色，豆腐多汁，白菜绵甜而清爽，汤汁微甜清醇。大部分人美食小编都没吃过，你们呢?
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