二十五,做豆腐,淄博美食玉手箱到底是

有俗语说，二十五，做豆腐。传说二十三过后，灶王上天汇报，玉帝会下界查访，看人间是否真如灶王所言一般勤勉，于是，家家户户都会在这一天吃豆腐以示自己的简朴，以免玉帝不满，降下惩罚。有一说一，小编觉得这个传说很是没有道理，一方面，玉帝作为天神，难道不应该喜欢百姓们都过富足的生活吗？怎么会喜欢看到百姓们个个都吃豆腐才会开心呢？这也太不符合“神性”了吧？再者，豆腐也可以做得很好吃啊，比如淄博的经典美食，有“玉手箱”之称的豆腐箱子。

要做豆腐箱子，要先把豆腐切成大块油炸，炸的金黄，外皮酥硬，然后捞出切口挖空，再往里面塞入内馅儿，然后炒好芡汁浇在上面，这样豆腐箱子才不会走形。传说乾隆皇帝曾在博山品尝豆腐箱子，对此赞赏不已，此后，豆腐箱子便身价倍增。

岁末年终，人们有了闲暇与积蓄，尝试着在家自己做一道皇帝吃了都说好的美食佳肴，也不失是一个好的选择~

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