哪家医院能够治愈白癜风 http://m.39.net/pf/bdfyy/春节就要到了，博山人过年都有个传统，年前要摊下几盆煎饼、蒸几锅馒头，以备过年食用，除了煎饼、馒头之外，还有件最重要的事，做下数道年下菜，用来招待亲朋好友，这个习惯至今在这个小城已沿续了几百年、甚至千年......博山人餐桌上的年下菜可不少，有家家必做的酥锅、xiong肉、甜饭、绿豆丸、豆腐角、豆腐块，还有春卷、烧锅等这种上档次的菜品.....过去那个缺衣少粮的年代，孩子们都盼着过年，为的是过年能穿上新衣服、吃上包、吃上肉、吃点大油水、吃点好东西！为啥过年才能吃上好的？？过去在乡下，鸡、猪等大都是自己家里喂养，只有到了过年，才舍得把长肥的猪宰杀....尽管整头猪都是自己的，但乡下人也不舍得都吃掉，把猪身上的好肉、值钱的东西都卖给村里的大队、公社换点钱，然后留下猪头、猪下货和肥肉等。留下的这些，对于孩子们来讲这可都是好东西，终于可以吃上硬菜了。小孩子们也开始动手帮忙，烧红的火棒烙猪头、烙猪蹄、洗大肠.....博山人忙年，是项运动，更是种乐趣。年纪大到七八十的爷爷奶奶们，阵前指挥，父辈们则是站灶的主力，炒、炸、煎、烹，女人们打下手，蒸甜饭、馒头、拿调料等，孩子们择、洗菜，等炸货下来了，趁热抢吃一块......但随着餐饮服务业的发展，过年酒店里都照常营业，人们过节在家里忙活的少了，大都下馆子，在家里做年下菜的品种也相应变少....但在博山许多乡村里，还继续流行着做年下菜的习惯。为了向外界展现博山人忙年的镜头，美食博山与淄博电视台合作拍摄了《忙年》这部专题片，记录了博山福山村一户人家请高大师忙年、做年下菜的事.....美食博山拍摄的忙年
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拍摄过程中的花絮
高大师在做酥锅
洗猪头、猪下货，3台摄像机分别找着自已的镜头，3台相机也在抓拍
炸豆腐
博山人忙年，忙出了一锅锅、一盆盆、一盘盘美味，更是忙出了全家的热情，忙出了全家的和气，更忙出了博山人浓浓的年味.....预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbhl/37.html
