那些年,博山街头巷尾的吆喝声

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作者：徐新建

博山，一个历史悠久的古老城市，陶瓷、琉璃、煤炭等，博山的这些支柱产业曾经书写了辉煌的历史。由于工业的发达也带动了商业的繁荣，走乡串户的小商贩自古就是博山商业繁荣的一大特色。

买卖好全凭会吆喝，比如说你是卖菜的，挑着一担青菜走在路上不吭声，人家还以为你是给食堂送货呢，谁还买你的菜？为此，那些年博山街头巷尾的吆喝声也油然而生。这些吆喝声因人而异，因行业而异，百花齐放，各具特色，也应该算是博山文化的一个组成部分吧。相比之下，博山街头巷尾的吆喝声，我认为首屈一指应该是后漆沟卖八宝粥的钱老爷子的吆喝。每当夜幕降临，钱老爷子挑着担子独自行走在山城空旷的大街小巷，一头是八宝粥，一头是杏仁茶，老爷子那极具特色的一嗓子喊出来：“八啊……宝噢……粥噢……，杏……仁茶”有韵味、有节奏，有力度，也有很强的穿透力。略显沙哑、苍凉的嗓音在夜空里回荡，听起来颇有京剧裘派花脸的味道，如果让外国人听了，一定会高兴的大呼小叫：“verygood，中国的咏叹调”。钱老爷子的吆喝声在博山街头巷尾独占鳌头，惊醒多少梦中人。还有个磨剪子的吆喝声也挺有特色：“磨剪子唻……，镪昂……菜刀噢”声音洪亮，高昂清脆。博山磨刀人的吆喝声与现代京剧《红灯记》里磨刀人的吆喝声是一样的，看来都属于同一个“谱系”。磨刀人肩上扛着条凳子，上边绑着块磨石，一个盛水的小铁桶，走乡串户招揽生意。那时候我父亲业余时间做衣服，使用剪刀特别多，过上一段时间就要找磨刀人给磨磨剪子，这时候也有邻居凑过来磨剪子磨刀。最神奇的是磨刀人的那把镪子，用力在菜刀上刮几下，立刻光亮如新，刀刃锋利。有时候我蹲在旁边看，老想去摸摸人家那镪子，磨刀人赶紧收起来：“别动，金贵着呢”后来我才知道，这个东西叫“金刚石”，确实金贵。还有个独具博山特色的吆喝声，那就是博山人卖冰糕的吆喝声。老太太推着个小车子，上边放着白色的冰糕箱，打开箱盖里边还有棉被捂着。一般是固定一个地方卖冰糕，也有的抱着一个保温瓶，到各个大院里卖冰糕，一打开盖子呼呼冒冷气。卖冰糕的一张口就是这样：“卖冰糕三分二分嗯……”声音悠扬，余音袅袅。博山人说话发音直，舌头不打弯，不会说“儿化”音，那个二分的“二”字就是直不楞登喊出来的。博山人的这种发音，大概是与博山的饮用水比较“硬”有关系吧。博山人虽然听着顺耳，外地人就不习惯了。据说有位外地在博山工作的中学语文老师，特别反感博山人说的那个“二”字，有一次这位老师走到西冶街北头街口，见一位老太太卖冰糕，大热天的就想买支冰糕吃，刚走到老太太跟前，谁知道老太太猛然来了一嗓子：这位老师一听到那个令人反感的“二”字，掉头就走：“烦人，不买了”老太太万万没想到，自己这一声吆喝竟然砸掉了一桩好买卖。繁荣的博山经济也吸引了外地客商，那些年经常在博山大街小巷听到一个响亮的吆喝声：“卖小鸡了噢……好，……卖小鸡了噢……”不错，这是寿光人来博山卖小鸡的。硬朗朗的大汉挑着竹席篓子，满篓子的小鸡仔“滴滴啾啾”的叫个不停，一住下打开篓子，引得老太太、小媳妇和孩子们围着看。不时有挑好了的，买卖就成交了。那时候寿光人卖小鸡是可以赊账的，今年拿了小鸡可以先不给钱，明年这时候寿光人再来收钱。双方谈好了留个地址、姓名就行，用不着协议，也用不着合同，双方凭的就是一份诚意和信赖，也没听到谁家为赊账买小鸡赖账，更没有为此打官司闹纠纷的。当年寿光的“大鹅鸡”走遍山东大地，如今寿光的蔬菜大棚传遍天下，大概与寿光人会做生意的潜质有关系吧。还有一些吆喝声也挺有趣味，比如：卖砂锅的吆喝：“来买大砂锅二砂锅三砂锅噢……”收头发的吆喝：“拿头发来换针使噢……”凿磨的吆喝：“来哎……打磨……”也有些做买卖的不用嘴吆喝，而是用手里的工具发出特定的信号代替吆喝，一听到这信号你就知道是卖啥的来了。比如：一位老先生背着个红漆木箱子，手里拿着铜鼓，铜鼓一摇“拨啷拨啷”响，你就知道是卖黑猪胰子的来了。那时候在北关街南头路东有家“博城化工厂”，规模虽然很小，但这里生产的“博光”牌洗衣粉、肥皂、黑猪胰子，那可是博山的名牌产品，特别是那黑猪胰子，洗手时用它搓一搓，洗出手来溜光水滑，一个黑猪胰子能用上一冬天。“梆梆梆……梆梆梆……”，有节奏的梆子一响，不用问，那一定是卖豆腐的来了。博山的豆腐有两种：一种是城里人做的，叫”膏豆腐”，这种豆腐比较硬，适合炒馅子做蒸包、水饺或烙菜煎饼；山里人做的豆腐叫“浆豆腐”，比较软，放到锅里一煮，博山人称为“浸豆腐”，配上蒜泥或者韭花，美味可口，堪称一绝。“哗啷啷，哗啷啷”，摇着铜铃赶着马车的，对不起，那不是卖东西的，是收垃圾的来了。那些年博山街头巷尾的吆喝声，丰富了博山人的生活，也给博山文化增添了靓丽色彩。可惜自己才疏学浅，生活阅历不够丰富，不能给予更多描述。更可惜的是“十年动乱”开始后，做小买卖的都被当作“资本主义的尾巴”给割掉了，从此博山街头巷尾的吆喝声销声匿迹，而且再也听不到这样的吆喝声了。博山的艺术家们如果创作歌颂博山的艺术作品，能把当年小商贩的吆喝声融合进去，也可能会收到意想不到的效果，对于传承博山文化也会是一大贡献。让我们拭目以待！

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