成立工作专班实现博山菜产业化发展

博山区成立博山菜工作专班：实现博山菜产业化发展

淄博3月2日讯昨天，博山区召开博山菜专班工作会议暨专项调研部署培训会，博山区人大副主任夏艳华出席会议并讲话。会上宣读了《博山菜专班年工作方案》《关于开展博山菜传承创新发展专项调研的通知》，并对专项调研工作进行了部署和培训，博山区商务局、博山区文旅局、博山区市场监管局就各自承担的工作任务，对全年工作计划及近期重点工作作了安排。

夏艳华表示，博山菜具有悠久的历史，是博山美食文化的重要组成部分，曾经有过辉煌的过去，但在当前的经济形势下，博山区餐饮行业发展遇到了许多困难和问题，发展前景不容乐观，博山区成立博山菜工作专班，主要目的是充分发挥政府的引导作用，凝聚各方力量，用创新思维引领品质提升，推动博山菜（特色小吃）标准化、品牌化、产业化发展，并撬动一、二、三产融合互动，带动乡村振兴，增强城市活力和影响力，实现博山菜走出博山、走向全国的目标，再创博山菜辉煌。

夏艳华提到，要推进品牌化建设，对博山餐饮业知名商标品牌进行梳理，制定博山区餐饮品牌化实施方案，加快博山品牌从整体品牌到单品品牌体系塑造，并形成联动；要聚力餐饮行业提升菜品质量、服务水平和就餐环境，进一步夯实基础，做实“鲁菜发源地”这一品牌；要运用平台思维推进产业化发展，积极建立平台，通过合资合作，实现资本赋能，联合做大做强餐饮产业；要抓牢企业主体，培育骨干和龙头企业，全力支持龙头餐饮企业做好走出去文章，推动博山预制菜、品牌形象店走向全国。要落实责任、真抓实干，加强协作，密切配合，凝聚形成工作合力，推动专班各项工作全面落实。区级部门着力研究政策，策划项目，跟进项目落地落实；各镇街要研究好、培育好特色产品、地域美食，推进餐饮与农文旅融合发展，推动镇域餐饮产业化发展；各餐饮企业作为市场主体，要不断提升创新发展能力，彰显各自特色，聚力品牌建设，努力把企业做大做强，为实现博山菜产业化发展、推动博山经济高质量发展贡献力量。

大众日报淄博融媒体中心记者李波通讯员王艳