天津市治疗白癜风医院 https://m.39.net/disease/a_j1hvyqj.html图片源自网络齐鲁大地就是依山傍海物产丰富，经济发达的美好地域为烹饪文化的发展山东菜系的形成，提供了良好的条件。早在春秋战国时期齐桓公的宠臣易牙就曾是以”善和五味”而著称的名厨。南北朝时高阳太守贾思勰在其著作《齐民要术》中对黄河中下游地区的烹饪术做了较系统的总结，记下了众多名菜做法反映当时鲁菜发展的高超技艺。从齐鲁到京畿、从关内到关外影响所及已达黄河流域东北地带，有着广阔的饮食群众基础。山东古为齐鲁之邦海鲜水族粮油牲畜、蔬菜果品昆虫野味一应俱全，为烹饪提供了丰富的物质条件。随着历史的演变和经济文化、交通事业的发展鲁菜又逐渐形成了济南、胶东两地菜系分别代表内陆与沿海的地方风味。鲁菜在饮食文化中有着独特的地位其悠久的历史可以上溯到春秋战国时期到了元朝，鲁菜的风格更加鲜明制作更加精湛在华北东北北京天津等地广为流传此时.山东菜还传进宫廷，成为御膳的主体。作为北方菜的代表鲁菜其历史悠久辐射面广选料广泛务本崇源传统正宗水准卓越:精于火候，善和五味:菜肴大方不走偏锋清脆鲜嫩格调高雅:汤品特别，海鲜尤多:宴席丰盛尤重食礼。鲁菜对于黄河流域华北，东北，京津地区的菜系影响颇深，京菜，东北菜都或多或少的吸取，融合了鲁菜的一些特色。最具有代表性的就是源自山东的烤鸭被发扬光大，成为了代表京菜乃至代表中华美食的招牌之一.而博山菜作为鲁菜四大起源地之一，走的却是民间山珍的路数。不同于孔府菜的金贵也并无胶东菜的海鲜。是与济南菜相似的家常做法为主体，但由于地出山区所以菜品多以山味、家常、古法为格调。从各式博山菜式看来，民趣民味是博山菜品的精髓所在，而擅粗料细烹的手法更是将各类食材运用到极致。是鲁菜中不可缺少的一道滋味，更是淄博发展美食文化着重打造的一张名片。声明：本文内容仅代表作者个人观点，如有侵权，请联系删除。作者/来源：榛果咖啡声明：版权归原创所有，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
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