爱吃就一定会吃，淄博人的嘴养活了诸多炸货店，而这些口感不一的炸货店，也在淄博人的检验之下，形成了自己独到的风味。
天气转凉，就适合捧着刚出锅的炸肉，暖手解馋两不耽误，可各式各样的炸肉店让人挑花了眼，也不知道吃哪一家合适。
现在综合一下，给大家献上一份不完全炸肉店铺测评！
香酥炸肉
金黄的外壳，张牙舞爪的造型，无一不彰显着其绝对酥脆的口感，香酥炸肉的酥脆感是这次测评里面独一份的。
炸货在口中被嚼碎，肉的香气也在舌尖绽放，美中不足的是，香酥炸肉的炸肉或许太过于追求酥脆感，能给我们品尝的肉味极其有限。
黄师傅炸肉
黄师傅炸肉是今日份探店里很受欢迎的炸肉，炸肉的口感很实，不柴不硬，弹嫩的肉的质感，摩擦着牙齿，满是满足与享受。
炸肉的分量很多，性价比相当高，油纸裹着炸肉，袋子包着油纸，也没有挡住肉的香气，愈来愈冷的天气，捧着刚刚出锅的炸肉，满足感爆棚！
康都炸肉
康都炸肉在淄博的名声极其响亮。
或许因为复炸一遍的原因，炸肉没有辜负我们的期待，个头长条而捏起来软嫩，口感筋道而有嚼劲。
康都炸肉确实很受欢迎，在门市门口拍照等肉的时候，仍有络绎不绝的人去买炸货吃，丸子姐说，康都炸肉早就已经是淄博人记忆的一部分了。
国梁烤鸡
在淄博除了烤鸡家喻户晓之外，鸡腿啦炸肉啦也能收获一批忠实粉丝。
在我们看来，国梁烤鸡就特别在肉的腌制，秘制调料的辛香完全融入肉中，入味十足。
除了口味独特，国梁烤鸡的炸肉口感有一些中规中矩，并没有很强的惊艳感，而分量相对其他家比较少，是有一定的心理落差的。
老新记炸肉
金灿灿的表面，包裹着肉丝根根分明的瘦肉，嚼开了酥到掉渣的外壳，在口中肆意横行的是喷香有味的肉汁，老新记炸肉，正是这样的存在。
正是如此，有些资深吃货一提炸肉第一时间想到的不是大品牌，而是它！
店面周围都是炸肉的香味，缺点就是略咸，肉较干～不过总的来说还是挺好的呀！
博山泰记炸肉
如招牌所示，这是一家十五年老店，据说加盟店都有好几家。不过粉丝反馈，之前老板父亲在店里时炸的最好吃哦~
博山泰记炸肉的肉质同样是嫩而弹牙，紧致的瘦肉被浸透风味十足的料，切成长长的条，裹上洁白的面糊，炸成出香酥的外壳。
十七中炸肉
据说，挺好吃的。我们慕名而来，结果失望而归。原因竟是当天佛系老板娘中午不营业！店里只有4种炸物，据说很好吃，大家脑补吧~
鑫海炸肉
这是所有探店中印象最深的一家：老板实在，店面十分干净！需点单之后现炸，所以一般要等一会。大概报个数，先炸后称。
刚出锅的炸肉最好吃~香气逼人，十分酥脆。冲阿姨做生意的态度，也一定会常光顾哦！
满满的一包炸肉，装着的可能是在外游子的思念，可能是外地学生对这个城市的融入，也可能是心血来潮时对童年的回忆。对外地的学生来说，炸肉真的是寒冬里的一份特别好的礼物了！！！
在正在入冬的时候，出门逛逛，闻着炸肉的香气，手里捧着热死腾腾的刚出锅的炸肉，满满的暖意充斥着心里和胃里。这香味简直太上头了，热死腾腾的淄博炸肉，简直就是寒冬里的一份火炭，温暖着饥寒交加的人们的胃。(不说了，小编已经忍不住要再去买一份热死腾腾，刚出锅的炸肉了！！！)
一千个人心中有一千个哈姆雷特，由于部分商家炸肉出品时间不一，无法统一测评标准。
此次测评为作者本人观点，比较主观但绝对良心，仅供大家参考呦～
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