淄博市供销社泉城端出预制菜淄味大餐

□淄博日报/淄博晚报/博览新闻

“不去淄博，淄博烧烤也能吃到。这次带来的牛肉、羊肉、五花肉预制食材以及烧烤整套礼盒全部卖完，品尝现场实在太火爆了！”9月20日，山东鹤云食品有限公司负责人周阳对记者说。

9月16日，为期两天的首届山东供销预制菜产业博览会在泉城济南开幕。市供销社系统组织我市28家企业参加展会，烧烤全套礼盒、梨花面业、鲁航黑牛、博山菜等淄博预制菜品集体亮相，大受欢迎。

展会现场，来自省内各地市的数千种地方特产、美食佳肴、预制菜产品让人目不暇接。在淄博展区，一拨又一拨的人围着烤炉品尝淄博烧烤，边吃边赞。

“我们公司是专门做淄博烧烤全套礼盒的，在不添加防腐剂的情况下把淄博烧烤原汁原味带给广大顾客，也是目前市面上同类产品中唯一做到全熟，并且完全零添加防腐剂的一款烧烤预制菜。”周阳接受记者采访时说。“很多人品尝后表示，与在淄博当地吃差别不大，烧烤预制菜完全可以让大家足不出户吃到淄博烧烤。”

博山菜预制菜品展位同样人头攒动，山东相沫缘食品科技有限公司市场部经理张女士介绍：“我们带来了15种产品，像传统的博山豆腐箱、春卷、酥鱼、博山炸肉等经典博山菜。博山菜制作非常讲究，工序比较多，而预制菜在保证菜品口感的情况下，提高了出餐的速度，更受当下年轻人和餐饮酒店的欢迎。”

本届博览会，淄博展区有山东梨花面业有限公司、山东国辣食品科技有限公司、山东新星集团有限公司、山东巧媳妇食品集团有限公司、山东鲁航黑牛农业集团有限公司等28家企业参展，淄博烧烤、梨花面粉面条、马踏湖咸鸭蛋、黑小麦挂面、酱油调味品等特色产品备受青睐。

在各地市名优特产展示推介环节，“沂源红”苹果代表我市登台。“这款苹果皮薄汁多，口感酸中带甜、甜中带酸，不少人品尝之后对我们的苹果挺感兴趣，评价很高，刚开始参展便有客户洽谈订购。”沂源县盛全果蔬有限公司办公室主任刘丽存说。

市供销社党委书记、理事会主任申佃军表示，市供销社系统将充分发挥在农产品生产、加工、流通全产业链经营服务上的优势，全力促进我市预制菜产业链上下游、企业间广泛深入合作，以此次展会为契机，促进预制菜产业高质量发展。