为何叫东北炖鱼呢？因为我第一次吃是在东北。那时候我刚上大学，在东北，去店里吃饭，点了这个炖鲅鱼，才吃到这个美味。
我是土生土长的淄博博山人，俺们这远离大海，上大学是第一次见大海，从小到大，就知道鱼的做法无外乎两种：炸和蒸，清炸鱼、放面糊炸鱼、清蒸鱼，杂鱼汤，不过如此，炖鱼真就是没有，当然那时候条件也不允许，能吃上鱼就不错了，还挑三拣四。
这个鱼做法其实超简单，就是大鲅鱼放上葱姜蒜，老抽，冰糖，料酒，盐，大火开锅，小火慢炖10分钟，最后大火收汁，就这么简单，但是做出来味道真的很好，你不妨在家试试！
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbwh/2079.html
