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博山自明末清初就已经成为著名的琉璃之乡，鲁中重镇。其间名人莝萃，大家辈出，其中孙、赵、蒋、钱四姓，有“四大家族”之称，与山东望族名门多有联姻。其中四姓之中，赵氏由科弟起家，成为明清著名的文学世家;孙氏由琉璃世家经孙国老转为文化世家;钱、蒋二家则由工商业起家，为博山历史首富,前些年博山西冶街、税务街改造挖掘出来成坛的元宝、银元就知道其有多富。博山陶琉业的发展、兴盛，孙、蒋二氏的贡献可谓首功，孙氏引入陶琉业,蒋氏将其发扬壮大，而陶琉业经济的繁荣则为博山饮食业的发展奠定了经济基础，炉将们不仅琉璃功底深后，而厨艺也讲究，南来北往的客商及京城宫廷菜的引入，将博山饮食推向了极至。这四大家族如何牛叉，那就来看看那些年流传在民间的谚语吧！
孙廷铨
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1、孙不孙、一代帝师盛果老.（说的是康熙皇帝的老师大学士孙廷铨）
一代帝师应该是目前博山历史上最大的官了。孙国老在清代做过“三部”尚书，还曾教过皇帝，被称为“一代帝师”。原因之二是孙国老才气过人，比如他《柿岩赠禹年》中的佳句“山从屋上岚烟合，水抱村流涧响闻。北渚渔樵通远望，西畴巾驾逐归云”确是景动情浓，脍炙人口。
据民间传说，孙廷铨回归故里后，带来皇宫的菜谱，也有人说带来京城的名厨归来，汲满汉全席之精髓，对博山菜进行改良，为博山菜的发展作出了巨大贡献。
明末清初，进士孙之獬，官至侍讲。后和尚房因其在此避难而得名。
2、钱生钱，每砖之下垫银元。（说的是钱家有钱到盖房子每块砖头下面都垫上银元）
3、扬州阁前下金雪，谁人都知博山蒋.（说的是某年干旱，兵部职方司主事蒋天钧为祭天祈雨，在扬州阁用金箔下雪）
十八僧救蒋氏，所以于字辈出了僧，笑僧，游僧，乐僧，慕僧，琪僧，青僧。
蒋家一大派，说明博山蒋家人派头大。
派头大不大，过去蒋家的一个羊圈，就是今天的一个村--羊栏河！
因旧时社会动乱，目前博山的蒋家大都移居国外，或身居大都市，仍定居博山的人比较少了。历史上著名的中国同盟会成员蒋洗凡就是其族人。可惜英年遇害早逝!
蒋洗凡（第二排左一），博山蒋家人，中国同盟会成员。前排左二蔡元培，左三孙中山，左四黄兴，左五汪精卫。
4、蒋钱二家再有钱，不如笼水一个赵。（说的博山首富首属蒋钱二家，但是论进士科举两家比不上一个赵家）
几百年间，赵氏家族人才辈出，共涌现进士9人，举人8人，监生人，贡生31人，廪生13人，庠生人，对推动博山地域文化发展做出了难以估量的贡献。其中之佼佼者，首推赵振业、赵进美、赵执信。
赵振业，宇在新，号暨坦，自小聪颖过人，在父亲赵课的严厉督促与教导下，“读书目数行下，而好为深湛之思”，后于明万历四十六年()，中举人，天启五年()又中进士，遂在当地享誉一时。
赵执信，字伸符，晚号饴山老人，生于清康熙元年（公元年），卒于乾隆九年（公元年）。他是清代著名的现实主义诗人、诗论家、书法家。
在赵氏后裔《赵公礼堂墓志铭》中记载：博山赵氏自有明来以文学世其家，海内攻诗古文词者，莫不奉韫退(赵进美)、秋谷(赵执信)两先生为山斗。”
