阳光辉媚的日子
众人内心在想甚么呢？
那一定是
出！去！玩！
小编猛然有一种想要挖野菜、吃野菜的激动
得嘞！无论你啥功夫去
先来给众人看一张淄博野菜散布图
野菜舆图1张店主郊四宝山
也许乘、路公交昔时，下车后去林地左近较多。
2张店大套村
对照靠西，那儿都是大片田野，工场少，也许乘路到尽头下车，往南方的林地走，就会有大成果。
3张店花山景区
花山景区里野蒜特别多，间隔也近，开车自驾，坐车均也许，还也许趁便远足踏青。
4周村萌山川库
这边今年植树的林地里野菜数目和品种都特别多，由于周边有水库润泽，野菜品质也很高。
5孝妇河沿岸
跟着孝妇河的管理，周边处境有所革新，此刻那儿的野菜荠菜较多，也许筛选离开小区和公路的地段采摘。
6理工大西校区以西
那片地畴昔是最常被惠顾的，但此刻那儿越来越少了，举荐往北往西去找。
7鲁泰大路与西十路路口西北
那儿有个农做物探索所，周边都是高产田，左近的野菜品种超等多，并且很嫩，是远郊对照志向的采摘地。
8淄川峨庄上端士古村
上端士古村，前山是云明山，后山满山都是野菜，以白蒿占多数，去了还也许趁便游古村。
9博山石马镇
石马镇野菜多多，上昼挖挖野菜，午时吃吃红鳟鱼，具体完满。
野菜
品种
马兰头
吃法：香干马兰头、马兰头拌花生、马兰头鸡蛋摊饼、马兰头拌香干、凉拌马兰头。
成效：马兰头富含微量元素硒、VE和胡萝卜素，具备凉血止血，清热利湿，解毒消肿的成效。
蒲公英
吃法：可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮，还可做汤或生食，可依据私人爱好不同，筛选不同的烹调办法。
成效：清热解毒，消肿、利尿，具备抗菌的效用，能激起机体的免疫功用，到达利胆和保肝的效用。
豌豆头
吃法：用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜。
成效：恰当暑热消渴，得了疮疥之人士食用，亦裨益于得了高血压、糖尿病、心脏病者亦有裨益。
马齿苋
吃法：焯过以后炒食、凉拌、做馅均也许。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
成效：清热解毒，凉血止血，能下降血糖浓度、坚持血糖恒定，对糖尿病有必定的效用。
秧草
吃法：秧草菜粥、秧草烧带鱼、秧草烧河蚌等名肴，秧草虽是配菜，但滋味倒是鲜美出众。
成效：秧草的含糖量低，肥胖人吃了既可知足食欲、又能增进需求的养分，还能起到减肥效用。秧草也是糖尿病、心脏病患者的佳蔬。
枸杞头
吃法：枸杞头猪肝汤、清炒枸杞头、凉拌枸杞头、枸杞头炒笋片。
成效：具备清火明宗旨成效，罕用来调节阴虚内热、咽干喉痛、怒气上扬、头晕目糊、低热等。
菊花脑
吃法：焯一焯来吃的功夫，为了淘汰养分物资的毁坏，吃前再焯，尔后马上招揽是最佳的。当焯的功夫，放入一些的盐，关上盖子接续煮，尔后用冷水清洗，接续怒放用于烹调。
成效：菊花脑不光养分丰裕，且有清热解毒，调中开胃，降血压之成效，是一种很有开辟前程的野生蔬菜。
荠菜
吃法：荠菜吃法亦百般，荤素烹调皆粉饰餐桌。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、做春饼及豆腐丸子等，都令人觉得幽芳适口，韵味奇特。
成效：凉血止血，清热利尿，健脾利水，降压明目。用于肾结核尿血，产后子宫出血，月信过多，肺结核咯血，高血压病，伤风发烧，肾炎水肿，泌尿系结石，乳糜尿，肠炎。
情谊提醒1、不了解的野菜不要吃
轻易产生误认的野菜不要食，免得中毒。
2、野菜取材要新鲜
洗切和下锅烹调的工夫不宜间隙太长，防止形成维生素及无机盐的损失。
3、野菜要提防烹调办法
野菜的烹调在意坚持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食，关键在于依据野菜不同的特性筛选不同的烹调办法。
4、野菜不行多吃
野菜不行多吃，因大都野菜性寒凉，易形成脾虚胃寒等病，必定要适当。
别的，接近马路边的野菜，最佳不采。因公路尘土多，永恒受汽车尾气玷污，有毒无益物资易附在叶子上。
5、苦味野菜不宜多食
苦味野菜性味苦凉，有解毒败火之效，但过多食用，损伤脾胃。
6、久放的野菜不能吃
野菜最佳是现采现吃，久放的野菜不光不新鲜，并且养分成份淘汰，滋味很差。
7、受玷污的野菜不要吃
野外化工场等左近的空气欠安，所生野菜轻易汲取铅等化合物，废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
8、需求浸泡的野菜
山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后混身不适。这种野菜在煮食前，必须在净水里浸泡两小时以长实行解毒管教。
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